Baño María eléctrico inoxidable GN 1/1 de 20 L

Baño María eléctrico de sobremesa de ProChef, pensado para mantener los alimentos a la temperatura de servido durante toda la jornada en cocinas profesionales, servicios de catering, buffets y eventos. Su formato compacto y de fácil transporte permite trasladarlo según las necesidades del servicio.

Funciona con calentamiento indirecto por convección térmica: el agua templada del depósito transmite el calor de manera uniforme al contenedor de los alimentos. Está fabricado en acero inoxidable AISI-304 y su desagüe no tiene válvula de despiche. Mientras el equipo esté encendido, el agua debe conservarse dentro de la franja delimitada por las marcas MÍNIMO y MÁXIMO, y conviene usar agua desmineralizada para evitar el sarro y la corrosión de la resistencia.

Opera con 220 V / 50 Hz y una potencia de 1200 W. Su rango de temperatura va de 45 °C a 85 °C, regulable con control de 6 niveles. Su capacidad aproximada es de 20 litros y admite depósitos Gastronorm que no vienen incluidos: un GN 1/1, dos GN 1/2 o tres GN 1/3.

Sus medidas exteriores son 53,8 x 33,6 x 24,3 cm y su peso neto es de 6 kg. El depósito de agua tiene medidas interiores de 53 x 32,5 x 15 cm. Es un equipo de uso comercial e industrial, por lo que debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado.

Medidas de embalaje: 68 x 43 x 30 cm. Peso embalado: 9,5 kg.