Fiambrera semiautomática de sobremesa para cecinas, disco de 220 mm
Descripción
Fiambrera de sobremesa pensada para rebanar cecinas y embutidos en minimarkets, almacenes, cafeterías, sandwicherías y carnicerías. Permite comprar el fiambre por piezas y venderlo en rebanadas, lo que ayuda a aprovechar mejor cada pieza y a mantener el producto en mejores condiciones que uno ya cortado. Está destinada a negocios y no al hogar: solo debe operarla personal capacitado para ello.
La fiambrera pertenece a la línea Gastronomía Profesional de ProChef y está construida con estructura de aluminio anodizado. Su disco de corte es de acero carbono y mide 220 mm de diámetro. Incluye una pantalla de protección transparente y un afilador de cuchillo. El metal se limpia con más facilidad que el plástico, lo que facilita mantener la higiene del equipo.
El motor de 150 W funciona con 220 V / 50 Hz y gira a 1400 RPM, mientras el disco trabaja a 350 RPM. El espesor de corte se regula entre 0,2 y 12 mm, con un ancho máximo de corte de 160 mm. Los discos lisos están pensados para fiambres y embutidos, y el tamaño y la forma del disco determinan qué otros alimentos puede cortar la máquina.
La unidad mide 50 x 40 x 36 cm y tiene un peso neto de 15 kg. Su formato de sobremesa permite instalarla sobre un mesón de atención o de preparación, siempre que la superficie tenga espacio suficiente para el disco y la pantalla de protección.
Medidas de embalaje: 53 x 47 x 46 cm. Peso embalado: 17 kg.
