Moledora eléctrica de carne 12 kg de carga y 120 kg/hora
Descripción
Esta moledora eléctrica de ProChef, de la línea RY, está pensada para cocinas profesionales que muelen grandes volúmenes de carne. Se utiliza en carnicerías, pizzerías, sandwicherías y hamburgueserías. Su armado sencillo y su desarme rápido agilizan la limpieza entre jornadas. Es un equipo para espacios comerciales e industriales, no para cocinas domésticas, y su manejo corresponde a personal capacitado.
La carcaza del motor es de aluminio con tratamiento anodizado. Las piezas que entran en contacto con la carne son de acero inoxidable: la bandeja, el cabezal y la tuerca que sujeta los cuchillos son de AISI-201, mientras que el cuchillo y los discos perforados son de 3CR13, un acero de mayor resistencia al desgaste. El cabezal trabaja montado sobre rodamientos.
Admite 12 kg de carne por carga y tiene una producción de 120 kg por hora. El motor eléctrico entrega 1100 W, opera con 220 V / 50 Hz y gira a 187 RPM. Trae discos perforados de 6 mm y 8 mm, con 69,5 mm de diámetro, y cuenta con interruptor con protector de sobrecarga. Tras cada hora de trabajo continuo conviene dejar reposar el equipo media hora, y el aceite recomendado es 80w90.
Pertenece a la línea Gastronomía Profesional y corresponde a la fabricación del año 2024. Armada, la máquina mide 52 x 27 x 35 cm y su peso neto es de 25 kg. La bandeja de alimentación tiene 225 x 408 mm y es de acero inoxidable AISI-201.
Medidas de embalaje: 59,5 x 45 x 45 cm. Peso embalado: 26,5 kg.
