Disco de corte para bastones de 8 mm, procesador HLC-300
Descripción
Disco de corte de ProChef para el procesador HLC-300, destinado a preparar bastones en cocinas profesionales y servicios de alimentos. Este procesador se usa en cocinas con alta demanda gracias a su potencia y a un rendimiento de hasta 300 kg/hora. El accesorio forma parte de la línea Gastronomía Profesional y está pensado para tareas de preparación que requieren cortes uniformes.
El disco funciona con dos piezas que actúan en conjunto. La primera realiza rebanadas verticales de 8 mm de ancho y la segunda divide esas tiras en sentido horizontal, obteniendo un bastón de 8 x 8 mm. Los cuchillos de acero inoxidable miden 205 mm de diámetro, y la estructura combina aluminio magnesio con nylon.
El procesador HLC-300 de serie incluye cinco cuchillas recambiables: tres para rallar, de 3, 4 y 7 mm, y dos para rebanar, de 2 y 4 mm. Este disco no sirve para cebolla ni para alimentos muy blandos o de poca consistencia, así que conviene usarlo con productos firmes. La misma línea ofrece otros discos para este equipo: de cubos de 8 y 10 mm, de bastones de 10 mm y de juliana de 2.5 y 4 mm.
Medidas de embalaje: 24 x 23 x 8,5 cm. Peso embalado: 1,1 kg.
